Het lijkt vanzelfsprekend dat wij als burgers het recht hebben om zelf te kiezen wat we willen eten en hoe we gezond willen blijven of worden. Maar die vrijheid staat onder druk. Regelgeving, en soms juist het gebrek eraan, maakt dat er zaken geïntroduceerd en goedgekeurd worden die schadelijk zijn voor ons en voor de aarde, of maakt dat wat gezond en zuiver is buiten ons bereik blijft. Voorbeelden zijn gentech voedsel dat opgedrongen wordt en homeopathische medicijnen die verboden zijn.

In de artikelen op de site van het Eigentijds Magazine worden meer voorbeelden genoemd. In de uitgebreide visie achter het Platform Zelfbeschikking Voeding en Gezondheid worden deze bedreigingen in een kader geplaatst. En wordt gesteld dat het aan ons, holistisch levende burgers is om pal te staan voor de vrijheid om te kiezen voor een duurzame benadering van voeding en gezondheid.

Het Platform Zelfbeschikking bestaat uit alle personen en organisaties die genoemde dreiging onderkennen, zich herkennen in de visie en bereid zijn om op enige manier een bijdrage te leveren. Deze site biedt via uitwisseling de mogelijkheid elkaar op de hoogte te houden van projecten, oproepen te doen en vragen te stellen aan deskundigen. De agenda vermeldt data van lezingen, congressen en bijeenkomsten.